# ***Etag Philippines*** Etag làm từ thịt lợn truyền thống được phơi khô...

Tắt Quảng Cáo [X]

Đăng Nhập để ẩn Tất Cả Quảng Cáo

# ***Etag Philippines***

Etag làm từ thịt lợn truyền thống được phơi khô theo phương pháp truyền thống ở Philippines. Quá trình lên men diễn ra tới khi miếng thịt bắt đầu chuyển xanh, có giòi và một số loài côn trùng khác là có thể ăn được.

Thực tế, việc Etag có giòi hay bị mốc là dấu hiệu cho thấy quy trình chế biến, bảo quản thịt lợn không được tốt, có thể không được muối hay phơi nắng đúng cách. Tuy nhiên, về sau, nhiều người cho rằng hương vị của giòi đã tạo nên sự khác biệt cho miếng thịt.

Vượt qua cảm giác ghê ghê ban đầu, một miếng thịt lợn ướp muối "nhân giòi" có vị ngậy, béo và hơi chua. Etag nhân giòi có mùi khá "nồng nàn" nhưng một khi đã ăn được thì rất dễ gây nghiện như sầu riêng. Việc con giòi ngọ nguậy cũng tạo nên khẩu cảm đặc biệt cho món ăn.

Một người bản địa chia sẻ, họ không quan tâm với việc món thịt có giòi vì “chưa ai phải đi bệnh viện vì ăn Etag cả. Ăn món này còn sống lâu hơn”. Người dân ở vùng này cũng không hề quan tâm tới định kiến của những người khác (cho là món ăn kinh dị, “ghê tởm”), họ chỉ nhắn nhủ: “Hãy đến và thử”.

Việt Nam mình cũng có món tương tự tên là Kính Coong của người Khơ Mú đấy.

*Nguồn: Phụ nữ và cuộc sống, zingnews*

*#j2team_share #j2team_news #truongsofm*

 

chịu

 

Ewww

 

chịu chả dám ăn ((

 

Tôi đang định tối nay lên món thịt heo

 

bỏ

 

F

 

Cheese cũng có giòi đấy thôi, sao đâu

 

Xin nhường ae khác

 

ngon

 

quắc đờ heo

 

Trương Tấn Sang Thì cái nào có giòi cũng tởm như nhau thôi

 

Thực ra nếu ko biết món tiết canh từ đầu hoặc ở 1 đất nước khác bắt mình chọn thì món này sẽ đỡ ghê hơn, mặc dù mình rất thích ăn tiết canh

 

Ọe

 

Trúk Văn Trần nước mắm cũng có giòi á bạn

 

Nhìn ngon quá nên tui nhường cho ae khác

 

+1 Nhường