Tắt Quảng Cáo [X] Đăng Nhập để ẩn Tất Cả Quảng Cáo Thịt bò có nhiều phần khác nhau, mỗi phần có đặc điểm và cách chế biến riêng. Dưới đây là Vui lòng đăng kí hoặc đăng nhập để thấy liên kết tại BigMMO phổ biến: Thăn nội (Tenderloin) Đây là phần thịt mềm nhất của con bò, thường được dùng để làm bít tết (steak). Phần thăn nội nằm dọc theo cột sống và không có nhiều mỡ. Thăn ngoại (Sirloin) Phần thịt này cũng mềm nhưng không bằng thăn nội, thường được dùng để nướng, áp chảo hoặc làm bít tết. Thăn vai (Ribeye) Phần thịt này có nhiều mỡ xen kẽ, tạo nên hương vị đậm đà và mềm mại. Thăn vai thường được dùng để làm bít tết hoặc nướng. Ức (Brisket) Phần thịt này nằm ở ngực bò, có kết cấu chắc và cần nấu lâu để mềm. Ức thường được dùng để hầm, nấu phở, hoặc làm BBQ. Gầu (Chuck) Phần thịt này nằm ở vai bò, có nhiều gân và mỡ, thường dùng để nấu canh, hầm hoặc xào. Ba chỉ (Short Plate) Phần thịt này có mỡ và nạc xen kẽ, thích hợp để nướng, xào hoặc làm bò bít tết. Bắp bò (Shank) Phần thịt này có nhiều gân và cần nấu lâu để mềm, thường được dùng để hầm hoặc nấu canh. Lưng (Flank) Phần thịt này mỏng và dai, thường dùng để nướng hoặc làm món bò tái. Mông (Round) Phần thịt này ít mỡ, có thể dùng để làm bít tết, nướng hoặc hầm.